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胖东来取经记 | 如何凝聚人心成为幸福经营的成功企业?

2023-03-23 17:00
何谓“以心为本的经营”?
 
幸福企业的定义到底是什么?
 
企业如何才能更好地凝聚员工、感动顾客、造福社会?
 
稻盛和夫说:“人心是最难凝聚的,一旦凝聚就会迸发无限的力量”。
 
在服务行业,想同时写好“人”和“心”两字很难,但有这样一家良心企业不仅做到了,更做到了极致,甚至成为全行业“神一般”的楷模!你可能没有去过,但你一定听过、看过关于它的传奇,胖东来!
 
怀着对胖东来无比向往、崇敬和学习的虔诚之心,2023年3月13—14日,汉源组织餐饮同学们走进胖东来,身临其境地探索心中的“桃花源”!
 
 
胖东来
(注:本次胖东来文化游学之旅,是为汉源2021年大礼包权益会员企业,量身定制的专属免费福利!后续,汉源将陆续为2023年大礼包权益会员企业,开启国内标杆企业2天2夜免费交流游学,报名3月底截止。)
 
走进胖东来,体验魅力文化
 
先进的文化理念孕育出美好的生命状态,胖东来的企业文化,来自世界,取自人性。
 
 

 
摩西和耶稣的博爱;法国的热情、浪漫;意大利的自信、唯美;英国的绅士;德国的严谨;瑞士的沉浸、忠诚;日本的整洁、礼貌;北欧的悠然、幸福......
 
这一切那么近,却似乎每一个都可望不可及。
 
在我们一行参访的过程中,身处其中的伙伴们都情不自禁地成为它的忠实粉丝,因为,作为顾客的我们,真正感受到什么样的服务才是让人无法抗拒的好服务!
 
它像阳光照耀土地,让万物幸福生长;它像雨露滋润心田,让贫瘠的心灵开出洁白的花朵;它更像黑暗中的灯塔,让身处孤独、绝望境地的人,重获新生!
 
胖东来成功的背后
 
从1995年成立至今,胖东来虽只在三线城市许昌和新乡开店,但其影响力和口碑却早已名扬四海,乃至国外。
 
我们不禁要问:作为一家商超,它为何具有如此魔力,并能始终如一?
 
1995年,背负30万债务的于东来从朋友处筹集到几万块,开了一家叫“望月楼胖子店”的店铺,起初只为还债、生存。
 
他的店承诺“假一赔十”、“用真品换真心”,逐渐口碑在外、顾客盈门,生意爆棚。
 
1997年,胖东来烟酒有限公司成立。但一场大火让胖东来陷入低谷,好在员工齐心协力帮助重建,陪伴其渡过艰难期。这让于东来触动很大,开始更真心、真情地善待员工、服务顾客。
 
于东来对员工好并非空口白话,而是实实在在的、接地气的。胖东来员工亲切地喊他“东来哥”,他也常和员工聊家常。
 
最关键是对员工舍得给钱,高达90%以上的公司收益都分给员工;胖东来的员工每年有30天假期,中层以上管理者每年至少有20天以上可走出河南旅游,在服务行业实属罕见;更让人费解的是,每周二胖东来会闭店,只为让员工多休息。
 
“在胖东来,加班就是不行。加班实在占用别人的成长机会,剥夺别人的时间。这是不道德的。”
 
 
胖东来
标签上会介绍水果的特色及保存方式等信息,甚至会直接写上:“不好吃,请告诉我们”,免费上门退换
 
胖东来
货品陈列整齐、规范,让人舒心
 
 
胖东来
标签上会详细介绍菜品的特色、产地、价格,及烹饪技巧
 
在胖东来,产品细节、服务细节无处不在,细致到让你无法拒绝去购买、品尝,从每位胖东来员工的身、心、形上,都能感受到这是一个溢满爱与温暖的企业,甚至,在购物时,我们也情不自禁地、由内而外地开心、快乐和幸福!
 
学会爱自己,学会做幸福企业
 
怀着真诚、善良之心做企业,不该被神话!胖东来不是“神话”,胖东来只是做了自己该做的,每个企业都可以做的!
 
3月14日下午,胖东来董事长于东来做了关于《学会爱自己,学会做幸福企业》的主题分享演讲。
 
为何要做企业?
 
胖东来
首先要明确为何做,是否喜欢做。
 
如果做事业只是为了责任、利益和荣耀,人生便会失去价值与美好。胖东来做企业是为了传播先进文化理念、培养健全人格。
 
于东来强调,要学会爱自己,学会做一个幸福的幸福。爱自己:轻松、自由、开心,不去纠结;幸福企业:首先要知道如何建团队,熟悉这个行业的专业,先把自己的专业、品质做好,再呈现给顾客、社会。
 
这么多年来,很多企业在学习胖东来,但为何还做不到?因为它们只有自己的思维在研究,缺乏科学、理性的思维。一个企业,员工改变没用,只有管理者思想改变了,企业才能改变。
 
真正的企业和企业家是什么模样?
 
真正的企业与企业家应该是发自内心的喜欢,不是为了功利,而是为了给顾客创造价值、给社会带来美好,为全人类贡献智慧。胖东来把“发自内心的喜欢高于一切”作为企业经营理念。
 
“我在二十多年前就开始呼喊,慢下来,但个人的呼喊是微弱的,没有作用。”
 
二十多年前,于东来在河南组织“四方联采”,希望5—10年,在河南各地市有5—10家像胖东来这样的企业,不仅对员工好、对顾客好、对社会好,也对自己好,让社会多些真诚、友善,自信、勇敢,和谐、美好。
 
但现在很多人依然怀着竞争心态做商业,“当你心里有竞争概念时,就已经输了,因为你失去了自己,把自己当成一个工具。”
 
“企业是为了推动人类进步、为社会带来美好。企业家如果只是为了证明自己,为了钱、荣耀、面子,把自己搞得很累,是不值得的。如果这份事业不是发自内心的喜欢和关怀,企业很难健康成长,这种关怀也不只是对员工,还有对设备、商品、管理系统,对万事万物的爱。”
 
胖东来
 
手握力量,向光而行
 
当晚,在汉源餐饮教育组织发展学院总经理张韵如老师的组织下,大家相聚一起花3个多小时,分小组复盘、总结并分享两天的学习收获,如一盏盏灯此刻照亮内心,互相温暖,互相成长。
 
在当晚分享会环节,很多餐饮同学都做了深刻分享、交流,如紫阳海鲜楼经营者林创研:“这是我第4次来胖东来,非常感恩这一次的参与,我和我的团队又重新的找到了方向,幸福的方向。”
 
这一次的胖东来之旅圆满结束,幸福笑容洋溢在每一位同学的脸上,不虚此行。
 
让公平、正义、自由、博爱、幸福的企业文化,在更多的企业内生根、发芽、开花、结果,共同为社会创造价值、为人类谋福祉。此后,让我们像标杆看齐,爱自己,做幸福的企业!
 
胖东来
 
祝愿在幸福餐饮的路上,每一位经营者都能找到属于自己的幸福经营之道,温暖、幸福更多人。
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