王永濬老师《经营心法》课程第38期相聚杭州
2022-05-31 16:32
杭州，古称临安，是长三角中心城市之一，更是一座风景秀美、人杰地灵、美食遍地的文化之城。王永濬老师《经营心法》课程第38期相聚杭州，这里有“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”的人间西湖，还有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等让人回味无穷的美食。
同时，在这初夏的杭州，我们为各位亲爱的餐饮家人们奉上一道“饕餮大餐”：
王永濬老师《经营心法》第38期（2022年5月25日—27日）。让我们和来自全国各地的餐饮人，一起尽情享受这“精神食粮”吧！
江南忆，最忆是幸福
在这三天的杭州之旅中，比起江南秀美风景和美食，更让餐饮人难忘和幸福的便是在课堂中跟随王老师一起探索、揭秘幸福经营的“真经”，如阳光、雨露滋养每个人的心田。
本次出席的餐饮企业代表有：杭州柏庄酒店、杭州鲁员外、南昌世膳和、莫干山金鱼妈妈、杭州同乐坊、杭州大鱼徽州、杭州七条鱼、舟山辣都火锅、舟山小媳妇火锅......
各小组组长
柏庄团队
世膳和团队
舟山三姐妹
鲁员外团队
莫干山金鱼妈妈
唐代诗人白居易在《忆江南》中写道：“江南忆，最忆是杭州。何日更重游？”在经营心法收官后，我们想说：“江南忆，最忆是幸福。何日再相聚？”
值得回味的心法“盛宴主菜”
《经营心法》的魅力和力量，在于超脱了技法层面，帮助经营者看见看不见的经营即心法层面。想要把企业做大，要先做强、做久，尤其在疫情冲击的当下，只有专业的经营者才能带领企业存活下去，那到底该如何做？
1、经营者要修炼处理事情的能力
“要事优先”即“二八法则”，经营者要善于掌握20%的关键要务。什么是紧急急需处理的事，什么是不紧急但影响长期经营的事，你都要了如指掌。
2、经营者角色转变，以顾客为中心
以前，企业所有员工都是把老板高高捧在金字塔顶，现在经营者要带领团队做倒金字塔型组织，以顾客为中心，一切向顾客的体验、需求，让顾客更幸福、满意为首位。
3、永续经营的终极保障——创造再来客
餐厅的营业额和利润只代表过去，能否拥有更多的再来客率才是保证餐厅长久发展、不被淘汰的关键。
东京迪士尼成功的关键就是高达98%的再来客率，源于员工用心、用情，全身身心投入工作带来的感动结果。
4、帮助员工更聚焦顾客的有效工具：工作使命
工作使命即：企业拿什么贡献顾客，它帮助员工找到工作的意义。工作使命持续落地步骤：
经营者启动高管，共同制定工作使命；工作使命传递到部门，思考和达成共识；
传递到伙伴层面，并达成共识；用机制管理大家对使命的实践，鼓励做到的伙伴；经营者、中间干部和现场伙伴持续落地。
5、经营者思维高度创造之领袖心法
人的终极渴望是幸福，经营者要修炼自我幸福力，并帮助团队成员找工作的幸福和快乐。
6、如何落地感动服务？
落实顾客看不见的地方运营，对人讲效果，对事讲效率，并不断创造口碑和再来客。
7、四者幸福经营
员工幸福——顾客幸福——社会幸福——经营幸福。幸福的员工是餐饮企业幸福经营的根基。
8、组织内部爱的流动的四种机制
关怀机制：给员工带来如家一般的安全感，“理念招聘”、“四员工程”；
连接机制：给员工营造信赖感，对企业有依赖和托付；互帮互助会谈、感谢活动；
称赞机制：对员工的工作和能力有认同感、长处凝视、称赞育人活动、感谢早会、活力班会；
成长机制：多岗训练、传帮带制度、梦想成长计划。
《经营心法》的魅力和力量在于更关注“看不见的经营”，在过去的岁月里，它一餐盛宴，让无数企业在其中汲取长久发展的营养，更帮助无数的企业经营者们找到激活企业永续经营和盈利的“密钥”，打开了一扇更辽阔、壮丽的经营山河图！
看不见的经营，看得见的幸福！
当然，在《经营心法》盛宴上，我们还看见许多为助推中国餐饮而努力的可爱餐饮人，他们用自己的行动接力，传递餐饮人的爱与温暖，同样这爱与温暖也在课堂上流动，在杭州、在全国各地流动。
让我们一起走进杭州课程现场，聆听餐饮同学的学习收获：
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同时，在汉源搭建的学习、交流平台中，同学们还结识了一帮志同道合的餐饮好朋友，大家经常交流经营问题，分享心得。石榴花开、杨柳飘飘的初夏，相聚在人间“天堂”般的杭州，是缘分、是爱，更是一种经营经验的学习、碰撞之旅，感恩餐饮企业的同学们，以及无数在疫情中勇敢前行、不忘初心的餐饮从业者们。
正如王老师课堂上常说的，“管理的本质是激发善意，经营的本质是让爱流动”。汉源也特别感恩可以始终陪伴同学们一起成长、进步，共同向着“助推中国餐饮，提升行业幸福”的使命同心、同行步履不停！
再见杭州，相约下一次更好遇见！
从行业无闻到行业“黑马”
并非轻而易举、一蹴而就
而是让看不见的经营心法
真正刻在心里并在企业中落地
时间会给你惊喜和想要的结果。
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王永濬老师的《领袖心法修炼班》，2022年6月11-13日，我们相约东莞见！具体请咨询官网客服！
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