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企业之间的竞争不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。 管理学家彼得德鲁克 对于入行门槛低、竞争激烈的餐饮行业，产品决定品牌和市场，而商业模式则决定品牌是否能长...
2022-05-11 236
火锅市场的头牌海底捞，以极致的服务而出名； 而巴奴以服务不过度，样样都讲究，在火锅届占据一席之地； 想去吃西北菜，你肯定最先想到的就是西贝莜面村。 当然，还有很多汉源...
2022-05-16 752
上周末和几个朋友小聚，其中一人做东。 一行来到一家装修和环境还不错的饭店，包间就坐后，服务员拿来一本书一样厚的菜单，沉甸甸的，两只手捧着都费劲。 朋友来回翻了差不多...
2022-05-11 406
1.老员工留不住，新员工呆不久，每天都在为招人而烦恼？ 2.员工工作积极性不高，制度、任务实施不起来？ 3.每次发钱时，新员工不满意，老员工更怨声载道？ 4.推行绩效考核后，整...
2022-05-11 279
在竞争不断加剧、成本不断攀升的今天，企业能否稳步发展的一个非常关键的要素在于是否拥有一支训练有素的门店管理团队，企业需要这样的管理团队率领门店所有一线人员去做好门...
2022-05-11 177
定位 确定方位、指出方向、确定界限。看似很简单，大家都会。 但对于餐饮来说，定位指的是 竞争胜出之道 。想要找准餐饮经营的定位，又谈何容易？ 不管你听过、学过、懂不懂定...
2022-05-11 187
